Cucina friulana : ricette tradizionali della provincia di Udine
Vicenza : Terra Ferma, [2009]
Abstract/Sommario:
La ricca introduzione di Bepi Pucciarelli descrive il territorio e le tradizioni della provincia di Udine; si illustrano i prodotti tipici, le erbe, i salumi, i formaggi, i piatti propri della cucina di montagna, pianura e mare e i vini. I piatti fotografati da Cristiano Bulegato ci fanno riscoprire colori e sapori della tradizione friulana più autentica, così incontriamo: il Montasio con le pere, il frico friulano, i cjarsons alle erbe di Carnia, la frittura di laguna e l'immancabile ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
|---|---|
| Descrizione | Cucina friulana : ricette tradizionali della provincia di Udine/ a cura di Bepi Pucciarelli ; fotografie di Cristiano Bulegato. - Vicenza : Terra Ferma, [2009]. - 131 p. : ill. ; 22 cm. - (Tecete ; 12) |
| Collezione |
|
| Numeri |
|
| Autori |
|
| Luogo di pubblicazione |
|
| Editore |
|
| Liste personalizzate |
Argomenti |
| Paese | |
| Lingua | |
| ID scheda | 16954 |
Estendi la ricerca dell'opera
Tutte le copie
| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
|---|---|---|---|---|---|
| ALMA | 16954 | Fondo Willinger | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |